A TAVOLA CON AFRODITE, UNA CENA LETTERARIA

48,08 €

"A tavola con Afrodite", una cena letteraria: sotto le stelle dell’Etna, in una fresca sera estiva, suggestionati dalle ricette e le parole di Isabel Allende e Manuel Vasquez Montalban serviremo una cena afrodisiaca come inno all’amore, alla felicità e ai piaceri della vita. La lettura di racconti, poesie e ricette accompagnerà i nostri piatti in un dialogo immaginario tra gli autori e Case Perrotta, giocato sul filo dell’ironia.

 

Con la partecipazione di Cantine Russo e Amaro Indigeno e il patrocinio di Strada del vino e dei sapori dell’Etna.

 

Costo € 50,00

Bevande incluse

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Quantità

“A tavola con Afrodite”

Venerdì 29 luglio 2022

 

MENÙ

 

Benvenuto dello Chef

 

La focaccina morbida al cioccolato di Modica, miele e sale di Trapani

Il fiore di zucca fritto al cuore di crema di pistacchio

 

Antipasti

 

L’uovo poché croccante su nido di sedano e gazpacho di fragole

Il filetto di charolaise tagliato al coltello con tartufo nero di Alba, perlage di nero d’Alba e crema di fior di cappero

 

Accompagnati da Mon Pit Brut Rosé, Metodo Classico - Annata 2017 - Degorgement 2022, Cantine Russo.

 

Primi

 

Il risotto di carnaroli mantecato all’aglio, olio e peperoncino a modo nostro

I ravioli al morbido di patate e mentuccia, saltati al burro e limone su crema di favette

 

Accompagnati da Etna Bianco DOC Luce di Lava 2020, Cantine Russo.

 

Secondo

 

Il filetto di maialina con crosta ai cinque pepi e pane casareccio su zabaione salato

 

Accompagnato da Etna Rosso DOC Contrada Crasà 2015, Cantine Russo.

 

Dolci

 

Il gelato di Cleopatra, latte d’asina mantecato a freddo e condito con olio evo bio Case Perrotta, sale e pepe caraibico

La piccola bavarese alle ciliegie dell’Etna dop di nostra produzione

 

Accompagnata da “elisir d’amore” a base di amaro Indigeno alla melagrana e amaretto.

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2022-07-17

Riferimenti Specifici