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IL CIELO NEL PIATTO, UNA CENA LETTERARIA
65,00 €
"Il cielo nel piatto", una cena letteraria: gli astri hanno sempre influenzato l’uomo, dai pensatori ai marinai. Attraverso natura, agricoltura e cibo, le stelle interagiscono con la nostra vita.
Case Perrotta ha deciso di raccontare questo cielo d’estate: un cielo etneo, siciliano, pieno di mare e passione. Lo faremo con una cena di pesce che riflette il cosmo in ogni portata; e con poesie, racconti e favole di grandi poeti e astrofisici come Trinh Xuan Thuan, Margherita Hack, Guy de Maupassant, Tasso, Leopardi, Pascoli e Ungaretti
Il tutto sarà servito sul prato per un effetto scenico immersivo.
Con il patrocinio del Comune di Sant’Alfio e di Strada del vino e dei Sapori dell’Etna.
Costo € 65,00 - Bevande incluse
Per prenotare contattaci al n. 095 968 928 o su Whatsapp
“Il cielo nel piatto”
Domenica 11 agosto 2024
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Benvenuto dello chef
Due meteore:
La frittellina di neonato con emulsione di prezzemolo
Il bocconcino di baccalà mantecato a modo nostro
Accompagnato da Frizzante Ancestrale - Annata 2022 - Mastro di Baglio.
Antipasti
Di notte: L’arancino di alici profumato al finocchietto con mollica al nero di seppia,
su fonduta di pecorino siciliano
Di giorno: La tartare di tonno rosso con perlage di menta ed emulsione agli agrumi
Accompagnati da Etna Bianco DOC - Annata 2022 - Barone di Villagrande.
Primi
La luna nel piatto: Il risotto al nero di seppia, tartare di gamberi e stelline di stracciatella
L’eclissi: Le mezzelune di cernia con crema di pomodoro giallo con il suo confit
e granella di mandorle siciliane
Accompagnati da Etna Bianco DOC Nuna - Annata 2022, Terre di Nuna.
Secondo
Il mare, la terra e il cielo: Il polpo croccante al rosmarino, su hummus di ceci e chips di patate viola
Accompagnati da Etna Rosato DOC - Annata 2023 - Barone di Villagrande.
Dolci
Dove è racchiusa la luce: Il sorbetto nel limone
Tra le tenebre: Il tiramisù al pistacchio
25 Articoli
2022-07-17
Riferimenti Specifici
"Il cielo nel piatto", una cena letteraria: gli astri hanno sempre influenzato l’uomo, dai pensatori ai marinai. Attraverso natura, agricoltura e cibo, le stelle interagiscono con la nostra vita.
Case Perrotta ha deciso di raccontare questo cielo d’estate: un cielo etneo, siciliano, pieno di mare e passione. Lo faremo con una cena di pesce che riflette il cosmo in ogni portata; e con poesie, racconti e favole di grandi poeti e astrofisici come Trinh Xuan Thuan, Margherita Hack, Guy de Maupassant, Tasso, Leopardi, Pascoli e Ungaretti
Il tutto sarà servito sul prato per un effetto scenico immersivo.
Con il patrocinio del Comune di Sant’Alfio e di Strada del vino e dei Sapori dell’Etna.
Costo € 65,00 - Bevande incluse
Per prenotare contattaci al n. 095 968 928 o su Whatsapp